Pizza a domicilio a Casalecchio di Reno Bologna

METTENDO ASSIEME INNOVAZIONE E TRADIZIONE
CI IMPEGNIAMO PER OFFRIRVI TUTTI I GIORNI UN PIATTO BUONO E SANO!

Perchè le Nostre pizze sono diverse?

Usiamo farine di grano tenero conferite dai piccoli produttori delle nostre colline, ad uno degli ultimi mulini artigianali della zona, lo storico “Mulino Ferri“, situato a pochi metri dalla nostra pizzeria. Ferri ci approvvigiona di farine realmente a km 0 !!

Tutti gli impasti lievitano lentamente per minimo 72 ore a bassa temperatura, questo processo li rende altamente digeribili, profumati e croccanti.

oltre all’impasto classico propone (senza sovrapprezzo) impasti diversi e gustosi: al kamut, integrale e alla curcuma, provateli tutti per ritrovare sapori più autentici.

La nostra lavorazione “di serie” degli impasti è sottile, per pizze leggere sempre ben cotte e croccanti , ma per gli amanti del “ soffice “ basta chiedere “da 33 ( sono i cm. di diametro ) per avere una pizza più alta e dal cornicione più morbido.

Proponiamo un menù classico e accanto ad esso, alcune proposte stagionali, con abbinamenti più insoliti e sfiziosi, con particolare attenzione alle verdure di stagione, tutte fresche e cucinate nel nostro forno.

Pizza senza glutine a Casalecchio di Reno

Proponiamo pizze senza glutine a Casalecchio di Reno Bologna,
sensibili al problema crescente della celiachia, sin dall’inizio abbiamo
lavorato per proporvi una pizza senza glutine di ottimo livello.

DETTAGLI

Alcune Nostre Pizze